今年我局共承辦棗莊政協提案1件，是“推廣城鄉長者食堂，解決老人民生“食”事”的提案，市市場監管局接到提案后高度重視，迅速安排部署，認真組織辦理，現已辦結，對于政協委員意見建議全部予以采納。具體情況匯報如下：

市場監管局對照職責采取一系列措施推進養老服務體系建設，提升全市養老服務食堂食品安全有序發展，全面排查食品安全隱患。

一是監督餐飲服務經營者落實主體責任。督促指導為養老服務機構提供餐飲服務的食品生產經營者，依照法律法規和食品安全標準開展食品經營活動，保障食品安全。依法取得食品經營許可證，建立健全食堂食品安全工作機制、落實進貨查驗和索證索票制度、加強食堂日常管理，進一步提高養老機構食品安全水平。

二是加強食品安全教育。各“長者食堂”負責人多數曾從事過餐飲服務經營工作，但是部分工作人員為臨時聘用，食品安全意識差，甚至對餐飲服務食品安全操作規范一無所知。8月22日，開展了2023年度幸福食堂膳食營養暨食品安全培訓班，強化從業人員食品安全意識與專業知識。監管負責人高度重視“長者食堂”食品安全的特殊性與重要性，定期開展食品安全培訓，提升全市養老服務人才隊伍技能和綜合素質。

三是優化布局，對流程布局不合理的“長者食堂”廚房提出整改意見，確保廚房硬件設施可以滿足原料控制、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等工作需要。

四是督促餐飲服務經營者開展多種形式的食品安全宣傳工作。督促養老服務機構結合所服務的老年人特點，采取多種宣傳方式，重點宣傳普及合理膳食理念和就餐安全知識，提醒老年人常見的食品安全誤區，幫助養成良好個人衛生習慣，提升食品安全意識和健康素養。

下一步，市場監督管理局將持續做好老年食堂食品安全監管工作，強化部門協調聯動，提高日常監督檢查頻次，進一步提升食堂負責人和從業人員的食品安全意識，切實提高食品安全管理能力，為老人營造放心、舒心、安心的飲食環境。